ETHIOPIE – Tega Tula (bio)

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La ferme de café de spécialité Tega & Tula a été fondée en 2000 avec la vision de cultiver et de transformer un café de haute qualité. La ferme est divisée en deux unités : Tega et Tula. ANDERACHA est l’une des zones les plus élevées de la ferme Tega avec des altitudes allant de 1860 à 1910m et couvre environ. 20 hectares. Ce café fait partie d’un micro-lot, qui a été soigneusement cueilli, lavé et traité à la main. Ce lot est 100 % traçable et a reçu des classements de spécialité Q1 SCAA constamment élevés au cours des quatre dernières années.

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REGION

PAYS: ETHIOPIE

Terroir : KAFFA

ferme : TEGA TULA

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INFORMATIONS

Type de café : Arabica

Variété : Heirloom

Méthode de cueillette : Picking (à la main)

Méthode de fermentation : LAVE

Altitude : 1860 – 1910 m

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Un café offrant une belle longueur en bouche, équilibré, aux notes de :

FRAMBOISE | MIEL | CANNELLE

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