🎉 Café In fine souffle sa première bougie et c'est grâce à vous. Alors MERCI ! A cette occasion, votre torréfacteur a créé pour vous un "blend" unique : Le Thaonnais. Depuis plusieurs semaines, Romain a multiplié les recettes pour élaborer ce nouveau café qui va fièrement rejoindre notre sélection. Le Thaonnais est un café aux notes de caramel et chocolat selon un mélange précis. Découvrez-le dès maintenant en boutique ! #anniversaire #1an #caféinfine #artisan #torréfacteur #café #blend #thé #infusion #rooibos

Les nuages s'éloignent, le soleil commence à montrer son nez... On est en place ! #cafe #artisan #torrefacteur #braderie

Un café de torréfacteur dans votre machine à capsule ?! C'est dorénavant possible grâce à CAPS ME ! Un outil vous permettant de réaliser, sans effort, des capsules de café de qualité. C'est simple, rapide, économique et écologique ! Découvrez en boutique le coffret complet contenant : - 1 Shakeur - 3 Capsule en inox réutilisable à l'infinie - Des opercules - 1 Sachet de 200g de café moulu #artisan #torrefacteur #café #cafeinfine #moinsdedechets #capsme

On fait venir le printemps ! Retrouvez notre sélection de thés et infusions aux notes fleuries et fruitées en boutique. #thé #infusion #caféinfine #artisan #torrefacteur #printemps

Vous retrouverez sur chacun de nos paquets de café le type de méthode utilisée pour sécher le café. Très bien, mais ça correspond à quoi ? Voici un bref aperçu des quatre procédés les plus courants : ✔ Méthode naturelle : Les cerises de café sont entièrement séchées au soleil, ce qui donne aux grains une saveur plus sucrée voire fruitée. ✔ Méthode lavée : La pulpe est enlevée puis les grains sont plongés dans l'eau afin d'enlever le mucilage. Après fermentation le café sera lavé puis séché. Cette méthode donne aux grains une saveur plus "propre" et plus acide que le procédé naturel. ✔ Méthode semi-lavée (honey) : Mixe entre la méthode naturelle et lavée. La pulpe est partiellement retirée puis les grains séchés au soleil. On obtient un café plus "clean" que le naturel mais moins acide. ✔ Méthode anaérobique : Les grains de café sont placés dans des cuves hermétiques où ils fermentent sans oxygène pendant plusieurs jours, ce qui donne aux grains une saveur unique et complexe souvent fruitée et sucrée. Et vous, quelle méthode préférez-vous ? #process #fermentation #naturel #honey #lavé #anaérobie #infos #café #artisan #torrefacteur