El Salvador – LAS LLANTAS – Anaérobie/Naturel

A partir de 11.80  (47.20 /kg)
soit 0.35 /tasses

Les cerises sont cueillies à la main à maturité maximale . À l’admission, les travailleurs trient visuellement les cerises à la main pour éliminer toute cerise endommagée, pas assez mûre ou trop mûre. La cerise est placée dans des sacs hermétiques et scellée pour fermenter pendant 68 à 72 heures. Les sacs sont conservés à l’ombre pour contrôler la fermentation. Après la fermentation, les cerises sont séchées sur des lits africains.

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REGION

PAYS: EL SALVADOR

Région: Apaneca

FERME : LAS LLANTAS

Producteur : Jose enrique

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INFORMATIONS

Type de café : Arabica

VARIETE : Sarchimor

Méthode de cueillette : Picking (à la main)

Méthode de fermentation : Anaérobie/naturel

ALTITUDE : 1200m

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Un café doux, fruité et sucré aux notes de :

cerise | chocolat noir | caramel

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NOUVEAU
250 gr
500 gr
1 kg
A partir de 11.80  (47.20 /kg)
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250 gr
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