Café Guarani – Brésil, Mogiana

Issu de la ferme Paraizinho (São Paulo), le café Guarani pousse entre 900 et 1 100 m d’altitude dans un climat idéal.
Mélange de variétés Mundo Novo, Acaia, Icatu et Yellow Catuai, il est récolté en partie à la main puis séché naturellement sur patios et en séchoirs mécaniques.

Résultat : un café nature doux, équilibré et sucré, reflet du savoir-faire des frères Menezes Ribeiro et de la richesse de Mogiana.

REGION

PAYS: Brésil

Terroir : Mogiana

Ferme : Paraizinho

INFORMATIONS

Type de café : Arabica

Variété : Mundo Novo, Acaia, Icatu et Yellow Catuai

Méthode de cueillette : Picking (à la main)

Process: nature

Altitude : 900-1100 m

Un café équilibré et gourmand aux notes de :

Noisette | Chocolat au lait