TABE BURKA | Ethiopie

Cultivé à 2 330 mètres d’altitude dans les hautes terres de Guji, ce café naturel révèle toute la richesse du terroir éthiopien. Les variétés 74110 et 74112, réputées pour leur qualité aromatique, profitent d’un microclimat frais et de sols fertiles entourés de forêts denses.

Récoltées à la main entre novembre et février, les cerises sont ensuite séchées lentement sur lits africains pendant 15 à 20 jours, développant une tasse expressive, complexe et intensément fruitée.

Ce café est produit par Oboleyan Coffee Export PLC, une entreprise familiale fondée par quatre frères originaires de la région de Guji.

REGION

PAYS: Ethiopie

Région: Guji (Grade 1)

FERME : TABE BURKA

Producteur : BARKUME

INFORMATIONS

Type de café : Arabica

VARIETE : Heirloom

Méthode de cueillette : Picking (à la main)

Méthode de fermentation : Nature

ALTITUDE : 2330m

Un café floral et fruité :

Miel | Fraise | Ananas