Un café engagé, cultivé au cœur de la Colombie et transporté à la voile
Un café doux et gourmand aux notes de caramel, noisette et amande, reflet du terroir volcanique du Cauca.
Cultivé sur les hauteurs de Popayan, il bénéficie d’un climat stable et d’une altitude idéale.
Sourcé auprès de Racafé, acteur engagé pour une production durable et équitable.
Pour aller jusqu’au bout de cette démarche engagée, ce café est acheminé par voilier, via un transport décarboné à 90 %, réduisant drastiquement son impact environnemental et affirmant un véritable engagement éthique, de la ferme jusqu’à la tasse.
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REGION
PAYS: COLOMBIE
Région: CAUCA
Association : CHOCO
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INFORMATIONS
Type de café : Arabica
VARIETE : Castillo, Colombia, Typica, Bourbon
Méthode de cueillette : Picking (à la main)
Méthode de fermentation : lavé
ALTITUDE : 1400-2000m
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Un café doux au notes de :
Noisette | Creme | chocolat | Citron