La station de lavage de Muhondo est située dans la région nord du district de Gakenke à 1900 m d’altitude. Cette région est approvisionnée en pluie suffisante, surtout dans les mois d’Octobre à Mai. En conséquence, le café pousse plus lentement et développe ainsi son arôme et son corps particuliers. Pour le processus naturel, les cerises sont cueillies et placées dans des réservoirs flottants. Ils sont ensuite séchés en plein soleil pendant 30 à 40 jours. Les montagnes environnantes sont couvertes de caféiers et de maisons d’agriculteurs locaux qui apportent leurs cerises à la station de lavage à pied ou à vélo. En plus de créer de nombreux emplois dans cette région, Muhondo se soucie vraiment de ses habitants. Les agriculteurs ne sont pas seulement soutenus en termes de logistique, de semis, d’approvisionnement en eau et d’engrais, mais ils reçoivent également une formation précieuse sur les pratiques agricoles et peuvent demander des prêts.

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REGION

PAYS: RWANDA

Terroir : GAKENKE

Association : ABAKUNDAKAWA

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INFORMATIONS

Type de café : Arabica

Variété : Bourbon/Jackson

Méthode de cueillette : Picking (à la main)

Méthode de fermentation : Naturelle

Altitude : 1900m

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Café doux aux notes de :

JASMIN | Agrumes | Thé noir | chocolat au lait | biscuit